白茶對于今天的我們來說，有兩個更具有現(xiàn)實意義的功效，那就是降三高和解酒護(hù)肝。如今，高血脂，高血糖，高血壓早已經(jīng)不是什么富貴病，而是現(xiàn)代人的通病。
白茶中含有人體所必需的活性酶，長期飲用可顯著提高體內(nèi)促進(jìn)脂肪分解代謝酶的活性，不僅能夠有效地降低血脂含量，還能夠控制胰島素分泌量，延緩腸道對葡萄粉的吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，從而促進(jìn)血糖平衡，達(dá)到降血糖、降血壓、降血脂的效果。
千百年來人們都知道茶能解酒，酒酣微醺之后，來一杯白茶，換來的不僅是即時的清爽，還有第二天早晨的輕松自在。
茶之所以具有降三高、解酒護(hù)肝的功效，是因為茶中含有二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)，這類物質(zhì)可加速乙醇（酒精）分解成水等無害物質(zhì)，可降低酒精在體內(nèi)滯留時間，減輕肝臟降解酒精時的負(fù)荷，從而降低對肝細(xì)胞的損害。
白茶所含有的黃酮類天然物質(zhì)，與其他種類的茶葉相比最為豐富。所以如果說其他種類的茶的解酒功效，還多少停留在理論層面的話，白茶就幾乎是切實有效的解酒藥。尤其是老白茶，其效果之明顯，堪稱神奇。
所以，白茶有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶可算老白茶。十幾二十年的老白茶更是已屬珍品，極具收藏價值。
對于那些為了家庭而忙于應(yīng)酬的丈夫來說，一杯熱熱的白茶，是來自妻子最體貼溫暖的愛。
寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。立冬過后，天氣愈發(fā)寒冷，不妨烹一壺?zé)岵?，與家人朋友共同回首一年來的歡欣......
